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RIVIERA LIGURE DI PONENTE PIGATO

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

 

" Si sentono nell'aria e nei ricordi. Dolce passato che ti accompagna "

 

ANNATA:2023

VIGNETI: PIGATO 100% (Vigne Vecchie)

TIPO DI TERRENO: Argilloso limoso

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

VENDEMMIA: Manuale, Fine Settembre

RESA PER ETTARO: 90- 100 q.li/ha

VINIFICAZIONE: Le uve intere vengono pressate in maniera soffice, il mosto viene illimpidito con insufflaggio di azoto a protezione degli aromi primari. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione alcolica il vino viene travasato e continua il suo affinamento sui suoi lieviti fino alla primavera successiva.

 

Colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati, dal Profumo intenso, fruttato e persistente con sentori di fiori bianchi , di pesca e miele su fondo minerale; si presenta in bocca con un Sapore fresco e deciso con toni sapidi ed una lieve nota amarognola tipica di questo vino.

Brezza - Vigne Vecchie

SKU : 100
15,00 €Prix
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